와인 소개 - Textbook, 미국 나파밸리 와인의 정석

안녕하세요,

미국 와인이라 하면 흔히 캘리포니아 나파밸리(Napa Valley) 와인을 많이 언급하는 것 같더라구요.

 

지난 23년 연말에 지인들과 와인을 마시며 알게된 텍스트북이 있는데요(아래 포스팅 참고), 오늘은 그중 텍스트북을 살펴볼까 합니다.

23년 연말에 마신 와인 #1 - Bread & Butter, Textbook, Cinque Autoctoni

23년 연말에 마신 와인 #1 - Bread & Butter, Textbook, Cinque Autoctoni

 

아직 미국 와인 여행을 가본적은 없지만... 해당 지역 출신의 와인에 대해서는 많은 분들이 그 존재를 인정하는 것 같아요. 이곳에는 수많은 와이너리들이 있지만, 그 중에서도 ‘텍스트북(Textbook)’이라는 부티크 와이너리는 남다른 존재감을 뽐내고 있습니다. 마치 와인에 관한 한 교과서와 같은 정석적 품질을 보여주겠다는 의미를 담은 이름처럼, 텍스트북은 믿고 마실 수 있는 고품질의 와인을 생산하는 것으로 명성이 높습니다.

 

텍스트북은 루이 자도(Louis Jadot), 펜폴즈(Penfolds), 오퍼스 원(Opus One) 등 세계적인 와이너리에서 경력을 쌓은 와인메이커 조나단 페이(Jonathan Pey)가 2004년 설립한 곳으로, 소량 생산과 바이오다이내믹 농법을 통해 포도 본연의 향과 풍미를 극대화하고 있습니다. 이런 노력과 철학 덕분에 텍스트북 와인은 매년 전 세계 와인 애호가들의 관심을 받고 있는데요. 이번 포스팅에서는 텍스트북의 대표적인 5가지 와인을 소개해드리겠습니다.

텍스트북 와인들

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1. 텍스트북 나파밸리 까베르네 소비뇽 (Textbook Napa Valley Cabernet Sauvignon)

텍스트북 나파밸리 까베르네 소비뇽 (Textbook Napa Valley Cabernet Sauvignon)

종류 및 품종: 레드 와인, 까베르네 소비뇽 91%, 메를로 9%
특징 & 가격: 블랙베리, 블루베리, 초콜릿, 버터 등의 풍성한 아로마와 풀 바디의 부드러운 질감이 매력적입니다. 가격대는 약 4만 5천 원에서 6만 5천 원 사이로, 나파밸리 까베르네 소비뇽의 진수를 부담 없는 가격에 경험할 수 있는 선택지입니다.
추천 안주: 소불고기, 소고기 버섯 전골과 같은 달콤하고 감칠맛 도는 한식 소고기 요리와 잘 어울립니다.

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2. 텍스트북 나파 리저브 까베르네 소비뇽 (Textbook Napa Reserve Cabernet Sauvignon)

텍스트북 나파 리저브 까베르네 소비뇽 (Textbook Napa Reserve Cabernet Sauvignon)

종류 및 품종: 레드 와인, 까베르네 소비뇽 87%, 메를로, 말벡, 까베르네 프랑, 쁘띠 베르도 소량 블렌딩
특징 & 가격: 짙은 보랏빛 컬러에 블루베리, 카라멜, 모카, 베리잼이 겹겹이 쌓인 다층적인 향과 맛이 돋보입니다. 촘촘한 탄닌과 균형 잡힌 구조감은 고급스럽고 풍부한 맛을 선사합니다. 가격은 약 10만 원대으로, 특별한 날이나 기념일에 추천할 만한 와인입니다.
추천 안주: 미트볼 파스타, 양꼬치, 샤퀴테리 보드 등 짭조름하고 풍부한 풍미의 음식과 환상적인 조화를 이룹니다.

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3. 텍스트북 배럴 티프 까베르네 소비뇽 (Textbook Barrel Tiff Cabernet Sauvignon)

텍스트북 배럴 티프 까베르네 소비뇽 (Textbook Barrel Tiff Cabernet Sauvignon)

종류 및 품종: 레드 와인, 까베르네 소비뇽 기반 블렌드
특징 & 가격: 루이 자도, 펜폴즈, 오퍼스 원 등 세계적인 와이너리에서 경력을 쌓은 조나단 페이의 손길이 담긴 고품질 와인입니다. 부티크 와이너리 특유의 정성과 디테일을 만끽할 수 있는 한 병으로, 가격은 판매처에 따라 다양합니다.
추천 안주: 스테이크, 양갈비 등 육류 요리와 궁합이 뛰어나며, 고기 본연의 맛을 한층 돋워줍니다.

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4. 텍스트북 나파밸리 메를로 (Textbook Napa Valley Merlot)

텍스트북 나파밸리 메를로 (Textbook Napa Valley Merlot)

종류 및 품종: 레드 와인, 메를로 100%
특징 & 가격: 부드러운 탄닌과 풍부한 과일 향, 그리고 유려한 밸런스가 특징입니다. 가격대는 약 5만 원대로, 부담스럽지 않게 나파밸리 메를로를 경험하고 싶다면 이 와인을 추천드립니다.
추천 안주: 파스타나 치즈 플래터와 곁들여 마시면 그 매력을 한층 더 살릴 수 있습니다.

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5. 텍스트북 나파밸리 샤르도네 (Textbook Napa Valley Chardonnay)

텍스트북 나파밸리 샤르도네 (Textbook Napa Valley Chardonnay)

종류 및 품종: 화이트 와인, 샤르도네 100%
특징 & 가격: 신선한 과일 향과 크리미한 질감이 돋보이며, 약 4만 원대라는 매력적인 가격대입니다. 화이트 와인을 좋아하시는 분이라면 꼭 한 번 시도해보시길 권합니다.
추천 안주: 해산물 요리나 크림 소스 파스타와 훌륭한 어울림을 보여줍니다.

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마무리

텍스트북 와인은 ‘와인의 정석’을 보여주겠다는 자신감이 고스란히 담겨있는 브랜드입니다.

포도 재배부터 양조까지 이어지는 철저한 관리, 바이오다이내믹 농법을 통한 친환경적인 생산 방식, 그리고 뛰어난 와인메이커의 노하우가 어우러져 ‘한 잔의 교과서’ 같은 와인을 만들어냅니다. 이번 연말에도 텍스트북을 맛보고 싶네요

 

다른 브랜드, 브래드 앤 버터에 대해서도 궁금하신 분들은 아래 포스팅 참고해주세요.

와인 브랜드 소개 - 브래드 앤 버터(Bread & Butter)

와인 브랜드 소개 - 브래드 앤 버터(Bread & Butter)

 

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