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육류 요리에 최적화된 와인, 카니버(Carnivor) 진판델

오늘은 미국 캘리포니아의 카니버 진판델(Carnivor Zinfandel)을 소개해드리려고 합니다.25년 새해 새로 장만한(?) 와인들 포스팅에서도 소개드렸던 와인인데요. 25년 새해 새로 장만한(?) 와인들안녕하세요. 25년 새해가 되어 새로이 장만한 와인리스트입니다. 지난 24년 연말 파티를 하며 알게된 와인들(24년 연말 모임에 마신 와인 리스트)도 일부 구입했구요 새로이 장만한 와인도 있습itsamazing.tistory.com Carnivor는 '육식동물'을 뜻하는데요, 이 와인은 이름처럼 육류 요리와 환상적인 궁합을 자랑하는데요. 스테이크나 바비큐, 양고기 등 다양한 육류 메뉴와 곁들이기 좋은 와인을 찾고 계신다면, 카니버 진판델이 탁월한 선택이 될 거에요. 참고로 진판델 품종은 예전 포스팅에..

25년 새해 새로 장만한(?) 와인들

안녕하세요. 25년 새해가 되어 새로이 장만한 와인리스트입니다. 지난 24년 연말 파티를 하며 알게된 와인들(24년 연말 모임에 마신 와인 리스트)도 일부 구입했구요 새로이 장만한 와인도 있습니다.사실... 이중에 한병은 이미 마셔버렸네요.ㅠ 24년 연말 모임에 마신 와인 리스트안녕하세요, 이번 연말에도 지인들과 여러 와인을 마셨습니다. 사케도 한병 있네요.ㅋㅋ우선은 리스트업 해두고 차차 후기를 남겨봅니다. GH.MUMM - 샴페인이야기- G.H. 멈(G.H. Mumm)BUCK SHACK - Zinfaitsamazing.tistory.com 그럼 리스트를 공개합니다. 두둥~ Carnivor, 품종 진판델(와인 이야기 - 미국의 새로운 와인 품종 진판델(Zinfandel) 이야기) -> 이미 마셨네요. 곧..

안녕하세요, 지난번 지인 파티에서 마셨던 와인중 보르고뉴 와인이라고만 알고 정확한 제품명에 대해서는 몰랐는데요,오늘 찾아보고 남겨요. Vignerons de Mancey에서 만든 Bourgogne Pinot Noir 2021 입니다. 프랑스 부르고뉴 지역에서 탄생한 Vignerons de Mancey의 ‘Bourgogne Pinot Noir 2021’은 100% 피노 누아(Pinot Noir)로 만들어진 레드 와인입니다. 부르고뉴만의 섬세함과 우아함을 고스란히 담아낸 이 와인은, 합리적인 가격대와 함께 뛰어난 품질이라고 해요.테이스팅 노트시각: 시간에 따라 다크 루비 톤으로 깊어지는 진한 루비 컬러향: 신선한 딸기, 체리, 블랙커런트 등 붉은 과일 향이 돋보이며, 숙성되면서 자두, 후추, 동물적인 향, ..

안녕하세요, 오늘은 또다른 미국 와인, Clos Du Val에 대해 소개 드려 봅니다.며칠전, 24년 연말 모임에 마신 와인 리스트에서 소개드렸는데요, 와인을 사랑하는 분들이라면 한 번쯤 들어보았을 ‘나파 밸리(Napa Valley)’. 캘리포니아를 대표하는 세계적인 와인産地로, 뛰어난 품질과 풍미로 오랫동안 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 그중에서도 프랑스 보르도 스타일의 고품질 와인을 생산해온 Clos Du Val(끌로 뒤 발) 와이너리를 소개해 드릴까 합니다.1. 와이너리 소개Clos Du Val은 1972년 설립된 후, 캘리포니아 나파 밸리에서도 특히 뛰어난 와인을 생산하는 스택스 립(Stag's Leap) 지역에 자리 잡고 있습니다. 프랑스 보르도 스타일을 기반으로 고품질 와인을 만드..

안녕하세요, 지난 24년 연말 모임에서 마신 와인 포스팅(24년 연말 모임에 마신 와인 리스트)에서 가장 먼저 마셨던 샴페인, 멈(G.H. Mumm)에 대해 오늘은 말씀드려 보겠습니다. 자 그럼 시작합니다. 24년 연말 모임에 마신 와인 리스트안녕하세요, 이번 연말에도 지인들과 여러 와인을 마셨습니다. 사케도 한병 있네요.ㅋㅋ우선은 리스트업 해두고 차차 후기를 남겨봅니다. GH.MUMMBUCK SHACK - Zinfandel(2020) 와인 이야기 - 미국의 새itsamazing.tistory.com샴페인의 본고장 프랑스 샹파뉴 지역에서 1827년에 설립된 G.H. 멈(G.H. Mumm)은 오랜 역사와 전통을 지닌 명성 높은 샴페인 하우스입니다. “Only the Best”라는 모토에 걸맞게, 최고 품질..

안녕하세요, 얼마전에 24년 연말 모임에서 마셨던 와인리스트를 정리했었는데요. 그중 인상적인 와인들을 찾아보고 소개드려볼까 해요.우선은 리스트 한번 보고 갈께요.24년 연말 모임에 마신 와인 리스트  24년 연말 모임에 마신 와인 리스트안녕하세요, 이번 연말에도 지인들과 여러 와인을 마셨습니다. 사케도 한병 있네요.ㅋㅋ우선은 리스트업 해두고 차차 후기를 남겨봅니다. GH.MUMMBUCK SHACK - Zinfandel(2020) 와인 이야기 - 미국의 새itsamazing.tistory.com 이중 마지막에 마셨던 질감이 높고 단만이 강한 샤토필로에 대해 살펴보겠습니다. 프랑스 보르도 지역의 소테른(Sauternes) 마을에 위치한 샤토 필로(Château Filhot)는 1855년 보르도 와인 공식 분..

안녕하세요, 이번 연말에도 지인들과 여러 와인을 마셨습니다. 사케도 한병 있네요.ㅋㅋ우선은 리스트업 해두고 차차 후기를 남겨봅니다. GH.MUMM - 샴페인이야기- G.H. 멈(G.H. Mumm)BUCK SHACK - Zinfandel(2020) 와인 이야기 - 미국의 새로운 와인 품종 진판델(Zinfandel) 이야기BOURGOGNE - Pinotnoir(2021)CLOS DU VAL - Cabernet Sauvignon(2021) 와인이야기 - Clos Du Val, 미국 나파 밸리의 보르도 감성을 담은 와이너리BREAD & BUTTER - Cabernet Sauvignon(2022) 와인 브랜드 소개 - 브래드 앤 버터(Bread & Butter)BOURGOGNE - Pinotnoir(2022)St..

안녕하세요, 오늘은 또다른 미국 와인 STERLING입니다.Sterling Vineyards는 미국 캘리포니아 나파 밸리(Napa Valley)에서 시작된 프리미엄 와인 브랜드입니다. 제가 처음으로 마셔본 미국 와인이기도 하고 맛있다고 생각이 들었던 와인이에요. 1964년에 설립된 이래로 뛰어난 품질의 와인과 현대적인 와이너리로 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히, 나파 밸리의 경치를 한눈에 볼 수 있는 아름다운 테이스팅 룸은 와인 애호가들 사이에서 필수 방문지로 손꼽히고 있습니다. 오늘은 Sterling Vineyards을 한번 살펴볼께요. 1: Sterling Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon제품 종류: 레드 와인포도 종류: Cabernet Sauvignon특징:..

안녕하세요, 오늘은 진판델에 대해서 살펴봅시다.미국 와인에 관심 있다면? 진판델(Zinfandel)부터!오늘은 ‘미국 하면 떠오르는 와인 품종’ 중 하나인 진판델(Zinfandel)을 소개해드리려고 해요. 진판델은 캘리포니아를 대표하는 적포도 품종으로, 정말 매력적인 풍미를 갖고 있습니다. 풍부하고 진한 과일 향이 입안을 가득 채우고, 알코올 도수가 살짝 높은 편이라 한 모금씩 음미하다 보면 어느새 기분이 좋아질꺼에요.ㅋㅋ 무엇보다 좋은 점은, 다양한 스타일의 음식과도 잘 어울린다는 점! 바비큐, 스테이크, 심지어 조금 매콤한 음식까지도 부담 없이 매칭할 수 있어 파티나 홈모임에도 제격이랍니다.오늘도 여러자리에 어울법한 진판델 와인 5종을 가지고 와봤습니다. 아래 포스팅에도 남겼지만 작년 연말 제가 마신..

안녕하세요, 지난 두 브랜드, Textbook, Bread & Butter에 이어 오늘은 Caymus를 소개드리려 합니다. 계속 보니 미국와인이네요.ㅋㅋㅋ 캘리포니아 나파 밸리는 오늘날 ‘미국 와인의 성지’라 불릴 만큼 전 세계적인 명성을 얻고 있습니다. 그 중심에서 오랫동안 부드럽고 풍부한 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 와인을 생산하며, 와인 애호가들의 입맛을 사로잡아온 가족 경영 와이너리가 있습니다. 바로 케이머스(Caymus)입니다.1972년, 찰리 와그너(Charlie Wagner)와 그의 아내 로나(Lorna), 그리고 아들 척 와그너(Chuck Wagner)는 나파 밸리에 케이머스를 설립했습니다. 이후 수십 년 간 케이머스는 가족의 열정, 장인 정신, 그리고 나파 밸리의 ..